Beskrivning

Under årens lopp har det mobila köket Anarchist Teapot många gånger fått förfrågningar om råd kring storkök. Vi bestämde oss faktiskt för några år sedan för att vi ville ge ut en receptbroschyr, men det blev aldrig av. Och jag tröttnade på att skriva samma råd om och om igen i mejl, så jag tog på mig uppgiften att sammanställa en informationsbroschyr.

Så först och främst är detta helt baserat på våra egna, specifika erfarenheter, och vad jag skulle säga om du frågade mig: fan, hur och vad ska jag laga mat till 150 personer? Det är också helt baserat på våra egna motiv för att laga mat. För oss har det ingenting att göra med att göra vinst eller ens tjäna någon lön, utan det handlar om att vilja fylla en roll i de gemenskaper vi bygger när vi engagerar oss i gräsrotsmotstånd.

Vi tänkte att en rörelse som menar allvar med att attackera auktoriteter, konfrontera exploatering och förstörelse och bygga en ny värld borde kunna ta hand om sig själv. Att försörja oss själva är en del av detta. När många människor vill samlas för att diskutera världsläget, lära sig färdigheter, dela information eller agera, behöver de mat. Det är lite skit om vi måste ta till att ge alla våra pengar till kommersiella cateringfirmor eller skicka folk till fritösstället. Vårt kök är en del av de anarkistiska och ekologiska rörelserna, och vi ser inte oss själva som något separat, någon sorts tjänst eller varuautomat. Och när vi lagar mat vill vi njuta av det vi gör; det är inte ett ”jobb” med en chef, utan självorganiserat och på våra egna villkor.

Vi tycker också att det är viktigt att förse oss själva med anständig, näringsrik mat som är vegansk, ekologisk eller åtminstone av god kvalitet, lokalt producerad och prisvärd. Även om vi alla är arbetslösa sluskar förtjänar vi att äta bra!